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米ぬかをスイーツに活用

■米ぬかの魅力

お米を精米する時に出てくるのが米ぬかです。
米ぬかは白米を炊く為には不要なものですが、決して無駄なものではありません。
洗剤やワックスの代わり、また消臭剤や肥料として活用することができます。
しかし、栄養がたっぷり含まれているので、掃除に使うより食べる事をおすすめします。
料理に入れるのも良いですが、お菓子に米ぬかを入れて栄養を摂取する事もおすすめです。
ダイエット中の時にスイーツは厳禁です。
どうしても食べたいのであれば、市販のものより自分で作った方がカロリーは抑えられます。
また、米ぬかには便秘解消におすすめの食物繊維や、若々しくいるために欠かせないビタミンE、ミネラルなど美容に良い栄養も豊富に含まれています。

 

■米ぬかをスイーツに使おう

米ぬかを使ったスイーツレシピはとてもたくさんあります。
中でも一番簡単に出来るのは、通常のお菓子のレシピに米ぬかを混ぜることです。
小麦粉の量を減らして米ぬかを混ぜるだけで、栄養素がアップします。
ヨーグルトに混ぜる他にも、クッキー・スコーン・ケーキ・蒸しパン・パンなど、米ぬかを利用して作ることができます。
クッキーに米ぬかを混ぜると柔らかくしっとりしたクッキーを作る事ができます。
ほろほろとした食感と素朴な味わいが魅力です。
ダイエット中の方だけでなく、お子さんのおやつにも米ぬかを使ったお菓子を食べさせてはいかがでしょう。
市販のものよりもずっと健康的で、安全なおやつになります。

 

■米ぬかの扱う前に

米ぬかを使う時は、ちょっとした下準備が必要です。
それは、必ずフライパンできつね色になるまで煎ることです。
煎ることでぬか独特の匂いが減り、殺菌できるので料理に使いやすくなります。
煎った後は十分冷まし、冷蔵庫で一週間ほど保存することができます。
保存状態が悪いと傷み、臭いが出てしまうので注意しましょう。

 

当店では自然栽培で育てられた無農薬のお米からとれた米ぬかを通販でお買い物できます。
是非当店で扱っている安心安全な米ぬかをお買い求めください。