栽培期間中農薬完全不使用でのびのびと育った香川県産のしいたけのかさをスライスし、乾燥させました。
【当店の「栽培期間中農薬完全不使用」とは…】
●10年以上、畑や田んぼに全く農薬を使っていない
●肥料も動物性のものではなく、「栽培期間中完全農薬不使用」の畑や田んぼでとれたものや山の落ち葉などを肥料として使っている
上記の条件にあてはまるものを意味します。
消費者庁の食品表示法により「無農薬」とは表示できないため、「栽培期間中完全農薬不使用」と表示しています。
弊店の「栽培期間中完全農薬不使用」と表示している商品を育てている畑や田んぼには、栽培されていない期間でも農薬は一切使われていません。
こだわりの国産材料を使用した菌床で栽培された貴重なしいたけから作られています。
(菌床栽培とはおがくずに米ぬかなどの栄養を混ぜ、固めた培地に種となる菌を接種して栽培する方法です。)
あらゆるお料理はもちろん、ぬか床に旨味を足したり水分調整に使うのもおすすめです。