香川県産、栽培期間中農薬完全不使用の唐辛子【香川本鷹】一味タイプです。
栽培期間中農薬、除草剤、化学肥料、有機肥料は一切使用していません。
【当店の「栽培期間中農薬完全不使用」とは…】
●10年以上、畑や田んぼに全く農薬を使っていない
●肥料も動物性のものではなく、「栽培期間中完全農薬不使用」の畑や田んぼでとれたものや山の落ち葉などを肥料として使っている
上記の条件にあてはまるものを意味します。
消費者庁の食品表示法により「無農薬」とは表示できないため、「栽培期間中完全農薬不使用」と表示しています。
弊店の「栽培期間中完全農薬不使用」と表示している商品を育てている畑や田んぼには、栽培されていない期間でも農薬は一切使われていません。
豊臣秀吉の朝鮮征伐の際、塩飽水軍が参戦した折の戦利品として拝領され、香川県最古の特産農産物の一つとしてこの香川本鷹が伝えられてきました。
香川本鷹は唐辛子の中で最高品種と言われています。サヤの大きさは5～8cmと大型で、鷹の爪などと比較すると香川本鷹がいかに大きいかがお分かりいただけます。
瀬戸の海は高温で雨が少なく乾燥していて、この穏やかな環境が唐辛子の栽培に最も適していると言われています。
香川本鷹は風味が強く美味しい唐辛子です。一度食べるとその味の違いに大変驚かれることでしょう。
一度は消滅しかけた【香川本鷹】、古くから愛された本物の唐辛子がここに蘇りました！
