●もち麦のゆで方
1.【水からゆでる方法】もち麦の量に対し6〜7倍以上の量の水を加え、中火で約20分ゆでます。
【沸騰したお湯でゆでる方法】鍋にたっぷりの湯をわかし、もち麦を入れます。時々混ぜながら中火で約20分ゆでます。
※ゆでる際に塩を少量加えてもＯＫ。お好みに応じてアクを取り除いたりゆで時間や量を調節してください。
2.お好みの固さにゆであがったら火から下ろしてザルにあけ、流水でぬめりがなくなるまでよく洗います。
3.水気をよく切った後、密閉容器に入れ冷蔵または冷凍保存にします。
※冷蔵なら2～3日、冷凍なら2～3週間保存できます。
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■名称：精麦（讃岐もち麦ダイシモチ） ■原材料：精麦 ■生産地：香川県
■内容量：1500g ■保存方法：湿気を避け冷暗所にて保存
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