香川県産、栽培期間中農薬完全不使用の唐辛子【香川本鷹】輪切りタイプです。
栽培期間中農薬、除草剤、化学肥料、有機肥料は一切使用していません。

【当ページ商品の「栽培期間中農薬完全不使用」とは…】
●10年以上、畑や田んぼに全く農薬を使っていない
●肥料も動物性のものではなく、「栽培期間中完全農薬不使用」の畑や田んぼでとれたものや山の落ち葉などを肥料として使っている
上記の条件にあてはまるものを意味します。
消費者庁の食品表示法により「無農薬」とは表示できないため、「栽培期間中完全農薬不使用」と表示しています。
当ページ商品を育てている畑や田んぼには、栽培されていない期間でも農薬は一切使われていません。


豊臣秀吉の朝鮮征伐の際、塩飽水軍が参戦した折の戦利品として拝領され、香川県最古の特産農産物の一つとしてこの香川本鷹が伝えられてきました。
香川本鷹は唐辛子の中で最高品種と言われています。サヤの大きさは5〜8cmと大型で、鷹の爪などと比較すると香川本鷹がいかに大きいかがお分かりいただけます。
瀬戸の海は高温で雨が少なく乾燥していて、この穏やかな環境が唐辛子の栽培に最も適していると言われています。
香川本鷹は風味が強く美味しい唐辛子です。一度食べるとその味の違いに大変驚かれることでしょう。
一度は消滅しかけた【香川本鷹】、古くから愛された本物の唐辛子がここに蘇りました！


豊臣秀吉の時代から伝わる幻の唐辛子の味をご家庭に。

●「辛いだけ」の唐辛子に飽きていませんか？
料理の出来栄えが物足りない…とお悩みではありませんか？
いつもの料理に少し加えるだけで、食欲をそそる豊かな香りと辛味が広がり、驚くほど本格的な味わいになります。
料理のレパートリーが広がり、毎日の食事がもっと楽しみになります。

●幻の唐辛子「香川本鷹」とは
香川本鷹は、唐辛子の中で「最高品種」とまで言われています。
豊臣秀吉の時代から瀬戸内海の塩飽諸島に伝わる伝統の唐辛子ですが、一時期は存続が危ぶまれた「幻の唐辛子」でもあります。
香川県最古の特産農産物の一つとして、長い歴史と伝統の中で育まれた特別な風味をぜひお楽しみください。

●大きさだけじゃない、香りと辛さの秘密
香川本鷹は、5〜8cmにもなる大型のサヤが特徴です。
鷹の爪などと比較してもその大きさが際立ちます。
瀬戸内海の穏やかで乾燥した気候は、唐辛子の栽培に最適な環境。
この恵まれた環境が、香り高く風味豊かな唐辛子を生み出します。

●こだわり抜いた栽培方法
私たちの「まるごと香川本鷹 輪切」は、栽培期間中、農薬や除草剤、化学肥料、有機肥料を一切使用していません。
香川県産の唐辛子は、自然の力を最大限に活かして作られています。
こだわりの逸品をぜひお試しください。